روستاهای ایران: تالار گفتمان

روستاهاي ايران :: نمايش موضوعات - نون کوفته

نون کوفته

 

ارسال موضوع جديد  پاسخ به اين موضوع   ارسال تشکر 

   روستاهاي ايران صفحه اول انجمن -> غذاهای محلی اصفهان

نمايش موضوع قبلي :: نمايش موضوع بعدي  
نويسنده پيغام

musaaskari
کاربر ویژه

وضعيت: آفلاين
27 تير ماه ، 1390
تعداد ارسالها: 6429
امتياز: 1933470
تشکر کرده: 1
تشکر شده 48 بار در 46 پست


ارسالارسال شده در: جمعه، 21 بهمن ماه ، 1390 23:58:05    موضوع مطلب: نون کوفته پاسخ همراه با اعلان

نون کوفته در حسين آباد - اردستان


همان طور که از اسم این غذا معلوم است ماده اصلی این غذا نان است و این غذا هم مانند کاچی بسیار ساده و طرز تهیه آن بسیار آسان است . برای تهیه این نوع غذا به نان خشک(توجه داشته باشیم که منظور از نان در این جا نان محلی است یا نانی که به صورت سنتی یا با تنور پخته می شود و بعد می گذارند برای استفاده خشک شود) وسبزی که خود شامل قسمت سبزی پیازچه و ریحان می شود احتیاج داریم برای تهیه این نوع غذا به این صورت عمل می کنیم که ابتدا نان ها را با آب کاملا خیس می کنیم و بعد نان را داخل هاون(وسیله ای برای خرد کردن وکوبیدن نان و گوشت ونخود که از یک ظرف سنگی بزرگ وسنگینی درست شده است که داخل این ظرف سنگی یک حفره ای ایجاد شده است که موادی که قرار است داخل آن خرد شود را درون این حفره می ریزند و توسط دسته سنگی که وزن آن گاه به 2 کیلو گرم می رسدبا آن مواد را خرد می کنند)می ریزند تا با آن نان را خوب بکوبند در همین حال که نان ها خرد می شود به آن قسمت سبز پیازچه یا خود پیازچه را همراه با ریحان به آن اضافه می کنند و بعد از این که این نان و سبزی ها خوب کوبیده شد آن را داخلی ظرفی می ریزند و حالا آمده خوردن است ولی برای طعم بهتر و به قول معروف نرم تر شده غذا به آن مقداری ماست اضافه می کنند و خوب نون کوفته را با ماست هم می زنند و بعد آن را نوش جان می کنند .

منبع:
تنها کاربران عضو سايت قادر به مشاهده لينک ها هستند.
عضويت در سايت / ورود به سايت

بازگشت به بالا

رويت مشخصات كاربر ارسال پيغام شخصي ارسال ايميل بازديد از سايت ارسال كننده مطلب
تشکرهاي ثبت شده از ايجاد کننده تاپيک :
 
تمامي مطالب ارسال شده:   
ارسال موضوع جديد   پاسخ به اين موضوع   ارسال تشکر

   روستاهاي ايران صفحه اول انجمن -> غذاهای محلی اصفهان

زمان پيشفرض سايت: ساعت گرينويچ + 3.5 ساعت
صفحه 1 از 1
  
نام کاربري:      کلمه عبور:     

~ يا ~
عضويت در سايت

  


 


Powered by phpBB © 2001, 2008 phpBB Group
فروشگاه فرش احمدی
تهران هاست
 تبلیغات در سایت روستاهای  ایران