روستاهای ایران: تالار گفتمان

روستاهاي ايران :: نمايش موضوعات - انواع نان محلی تنگستان

انواع نان محلی تنگستان

 

ارسال موضوع جديد  پاسخ به اين موضوع   ارسال تشکر 

   روستاهاي ايران صفحه اول انجمن -> غذاهای محلی بوشهر

نمايش موضوع قبلي :: نمايش موضوع بعدي  
نويسنده پيغام

musaaskari
کاربر ویژه

وضعيت: آفلاين
27 تير ماه ، 1390
تعداد ارسالها: 6429
امتياز: 1929860
تشکر کرده: 1
تشکر شده 48 بار در 46 پست


ارسالارسال شده در: جمعه، 6 ارديبهشت ماه ، 1392 10:16:23    موضوع مطلب: انواع نان محلی تنگستان پاسخ همراه با اعلان

انواع نان محلی تنگستان

در بخش ساحلی شهرستان تنگستان برای پخت نان سه روش رایج است شاید بهتر است بگویم الان دیگر کمتر رایج است:در تنور، روی تابه و دیگری در ماهی تابه.
نان تنوری قطور و به گرده (Gerdeh) مشهور است که روی آن را كنجد می‌پاشند و در تنور می‌پزند.
نان نازك را با ابزاری به نام چووه (تیر) (Chouveh) روی صفحه‌ تخته‌ای به نام خون(khoun) پهن می‌كنند. سپس آن را روی تووه (تابه) می‌پزند. نوع این نان نازك و خشك تا ماه‌ها قابل نگهداری می باشد. معمولاً قبل از صرف این نان کمی آن را با آب خیس می کنند.
روی تابه نان نرم و کمی ضخیم تر از نان خشکی که ذکر شد به نام مشتك (Moshtak) نیز با ابزاری به نام جِلَت (Jelat) تهیه می‌شود و به همین جهت به آن مشتک جلتی می گویند كه اكثراً جهت صبحانه و ناشتایی صرف می‌شود.
آخرین نوع نان نیز که با استفاده از تابه و خون تهیه می شود نان شیرین نام دارد که به نان عیدی نیز شهرت دارد.
نانی که در تینک (ماهی تابه) پخته می شود به نام مشتک تینکی (Moshtak tineki) شناخته می شود.

منبع:
تنها کاربران عضو سايت قادر به مشاهده لينک ها هستند.
عضويت در سايت / ورود به سايت

بازگشت به بالا

رويت مشخصات كاربر ارسال پيغام شخصي ارسال ايميل بازديد از سايت ارسال كننده مطلب
تشکرهاي ثبت شده از ايجاد کننده تاپيک :
 
تمامي مطالب ارسال شده:   
ارسال موضوع جديد   پاسخ به اين موضوع   ارسال تشکر

   روستاهاي ايران صفحه اول انجمن -> غذاهای محلی بوشهر

زمان پيشفرض سايت: ساعت گرينويچ + 3.5 ساعت
صفحه 1 از 1
  
پاسخ سريع:

Very Happy Smile Sad Surprised Shocked Confused Cool Laughing Mad Razz Embarassed Crying or Very sad Evil or Very Mad Twisted Evil Rolling Eyes Wink Exclamation Question Idea Arrow
                 



افزودن امضاء به مطلب ارسالي (امضاء كاربر در بخش ويرايش مشخصات كاربر قابل تغيير است .)


 

  


 


Powered by phpBB © 2001, 2008 phpBB Group
كه مازندران شهر ما ياد باد
فروشگاه فرش احمدی
تهران هاست
 تبلیغات در سایت روستاهای  ایران