روستاهای ایران: تالار گفتمان

روستاهاي ايران :: نمايش موضوعات - گوده

گوده

 

ارسال موضوع جديد  پاسخ به اين موضوع   ارسال تشکر 

   روستاهاي ايران صفحه اول انجمن -> صنایع و مشاغل روستایی فارس

نمايش موضوع قبلي :: نمايش موضوع بعدي  
نويسنده پيغام

musaaskari
کاربر ویژه

وضعيت: آفلاين
27 تير ماه ، 1390
تعداد ارسالها: 6429
امتياز: 1933470
تشکر کرده: 1
تشکر شده 48 بار در 46 پست


ارسالارسال شده در: جمعه، 29 شهريور ماه ، 1392 20:13:30    موضوع مطلب: گوده پاسخ همراه با اعلان

گوده

گوده[1]: مردمان قدیم علی آباد برای نگهداری دراز مدت تر میوه نار[2] و به امید داشتن انار تازه برای شو چلّه[3]، در پایان فصل برداشت این میوه ( آبان ماه)، در گوشه ای از باغ که دور از دید و دسترس دیگران باشد، چاله ای به عمق نیم تا یک و نیم متر می کندند و انار ها را در آن می ریختند. سپس روی این چاله یا به لهجه ی علی آبادی « گوده» را با خاک می پوشاندند و بدین ترتیب تا چندین ماه، میوه ی انار سالم و تازه می ماند و باغدار برای شب چله انار ها را از گوده بیرون می آورد.

گوده ها را بیشتر در پای دیوارهای باغ می کندند؛ تا انارها از بارش و نفوذ آب باران در امان باشند. فصل پاییز که می رسید، پس از برداشت محصول، باغداران باغ ها را به سرمای خزانی می سپردند و به خانه هایشان می رفتند. گوسفند داران یا به لهجه ی علی آبادی « جلّاب»[4] گوسفندهای خود را برای تغذیه از قزون[5] به باغها می آوردند. یکی از سرگرمی های جلّابان این بود که کلاک[6] خود را برای یافتن گوده های انار در گوشه هایی از باغ که مشکوک می شدند فرو می کردند و حریصانه گوده های انار را تخلیه ( دزدی) می کردند.

تا چندی پیش نیز یکی از سرگرمی های نوجوانان و جوانان پر شر و شور علی آبادی، یافتن گوده های انار در باغستان باغداران کهنسال بود و چه لذتی داشت پیدا کردن یک گوده و دست یافتن به انار تازه در آذرماه. اما امروزه و با وجود نرخ مناسب خرید و فروش انار، روش های نگهداری جدیدتر و ... نه کهنسالان را دل و دماغ گوده زدن هست و نه جوانان را شور یافتن و تاراج آن.

[1] gowde

[2] Nāār: انار

[3] Šow – e – čelleشب چلّه، شب یلدا، درازترین شب سال و نخستین شب زمستان

[4] jallāb

[5] Qazūnخزون، خزان، برگهای خزانی

[6] Kalāk: چوبدست

منبع:
تنها کاربران عضو سايت قادر به مشاهده لينک ها هستند.
عضويت در سايت / ورود به سايت

بازگشت به بالا

رويت مشخصات كاربر ارسال پيغام شخصي ارسال ايميل بازديد از سايت ارسال كننده مطلب
تشکرهاي ثبت شده از ايجاد کننده تاپيک :
 
تمامي مطالب ارسال شده:   
ارسال موضوع جديد   پاسخ به اين موضوع   ارسال تشکر

   روستاهاي ايران صفحه اول انجمن -> صنایع و مشاغل روستایی فارس

زمان پيشفرض سايت: ساعت گرينويچ + 3.5 ساعت
صفحه 1 از 1
  
نام کاربري:      کلمه عبور:     

~ يا ~
عضويت در سايت

  


 


Powered by phpBB © 2001, 2008 phpBB Group
فروشگاه فرش احمدی
تهران هاست
 تبلیغات در سایت روستاهای  ایران