روستاهای ایران: تالار گفتمان

روستاهاي ايران :: نمايش موضوعات - آش دوغ کیاسر / دو بَزه آش

آش دوغ کیاسر / دو بَزه آش

 

ارسال موضوع جديد  پاسخ به اين موضوع   ارسال تشکر 

   روستاهاي ايران صفحه اول انجمن -> غذاهای محلی مازندران

نمايش موضوع قبلي :: نمايش موضوع بعدي  
نويسنده پيغام

musaaskari
کاربر ویژه

وضعيت: آفلاين
27 تير ماه ، 1390
تعداد ارسالها: 6429
امتياز: 1929860
تشکر کرده: 1
تشکر شده 48 بار در 46 پست


ارسالارسال شده در: شنبه، 2 اسفند ماه ، 1393 19:25:01    موضوع مطلب: آش دوغ کیاسر / دو بَزه آش پاسخ همراه با اعلان

غذاهای محلی مازندران / آش دوغ کیاسر / دو بَزه



مواد لازم:

برنج یا نیم دانه

دوغ یا ماست ترش

گشنیز

سیر سبز

اسفناج یا برگ چغندر (متناسب فصلشون ازشون استفاده میشه)

شوید

آب

کدو سبز(اختیاری)

نمک

طرز تهیه:

ابتدا برنج را در ظرف آبجوش ریخته تا جوش بخورد بعد ازحلیم زدن برنج سیر را اضافه نموده و کمی بعد همه سبزی ها را اضافه میکنیم

وقتی سبزی ها پختند اجاق را خاموش کرده دیگ آش را به زمین نهاده و دوغ یا ماست هم زده شده را به آن اضافه میکنیم و بعد طعمش را میچشیم و دوغ یا نمک را با توجه به ذائقه مان به آن اضافه میکنیم



نکات:

- کدو باید اندکی قبل از حلیم زدن برنج اضافه شود

- میزان هر کدوم از مواد بستگی به شخص داره یکی آش کم سبزی دوست داره کمتر سبزی میریزه یکی ترش دوست نداره ماست میریزه خلاصه با سلیقتون باید مواد رو استفاده کنید

- سبزی ها رو خرد کنید

از خواص این آش میتوان به ملین بودن آن اشاره نمود

از این آش به عنوان غذای اصلی و میان وعده استفاده میشود

در ساری و روستاهای اطراف آن این آش بِنه بَزه آش نامیده میشود

و در کیاسر به دو بَزه آش معروف است

منبع:

dokhtarkiyasari.blogfa.com/

بازگشت به بالا

رويت مشخصات كاربر ارسال پيغام شخصي ارسال ايميل بازديد از سايت ارسال كننده مطلب
تشکرهاي ثبت شده از ايجاد کننده تاپيک :
 
تمامي مطالب ارسال شده:   
ارسال موضوع جديد   پاسخ به اين موضوع   ارسال تشکر

   روستاهاي ايران صفحه اول انجمن -> غذاهای محلی مازندران

زمان پيشفرض سايت: ساعت گرينويچ + 3.5 ساعت
صفحه 1 از 1
  
نام کاربري:      کلمه عبور:     

~ يا ~
عضويت در سايت

  


 


Powered by phpBB © 2001, 2008 phpBB Group
كه مازندران شهر ما ياد باد
فروشگاه فرش احمدی
تهران هاست
 تبلیغات در سایت روستاهای  ایران