روستاهای ایران: تالار گفتمان

روستاهاي ايران :: نمايش موضوعات - کلوچه محلی زابل

کلوچه محلی زابل

 

ارسال موضوع جديد  پاسخ به اين موضوع   ارسال تشکر 

   روستاهاي ايران صفحه اول انجمن -> غذاهای محلی سیستان و بلوچستان

نمايش موضوع قبلي :: نمايش موضوع بعدي  
نويسنده پيغام

musaaskari
کاربر ویژه

وضعيت: آفلاين
27 تير ماه ، 1390
تعداد ارسالها: 6429
امتياز: 1933470
تشکر کرده: 1
تشکر شده 48 بار در 46 پست


ارسالارسال شده در: جمعه، 29 مهر ماه ، 1390 09:27:17    موضوع مطلب: کلوچه محلی زابل پاسخ همراه با اعلان

کلوچه محلی زابل


یکی از سوغاتی های معروف زابل کلوچه محلی آن است
امروز قصد دارن توضیحی مختصر درباره چگونگی پخت ان بگذارم
سعی میکنم به زودی با عکس توضیح دهم برای حال شما این را از ما بپذیرید

مواد مورد نیاز : آرد شکر تخم مرغ رازیانه (به زبان زابلی بادیو که مخفف بادیان هست) و سیاه دانه و کنجدو خمیر مایه
در باره آماده کردن خمیر زیاد تبحر ندارم و مراحل اضافه کردن مواد را هم زیاد نمی دانم ولی این در عکس هایی که بعدا خواهم گذاشت به وضوح مشهود است...
بعد از آماده شدن خمیر خمیر را مدتی میگزاریم تا جا بیفتد چگونه جا افتادنش بر اثر تجربه کسب خواهید کرد (کمی پف خواهد کرد) بعد از جا افتادن دوباره در ظرف مخصوص ورز می دهیم

اگه بخواین که داخل کلوچه خرما بزارین (کلوچه خرمایی) باید با لیوان به صورت دایره بریده و درونش خرما گذاشته به به صورت مثلثی جمع میکنید در عکس های بعد نشان داده خواهد شد(رجوع کنید به دو عکس آخر پست)

اگه میخواین خرمایی نکنین به فکر زیبایی ش هم نیستین و به فکر وقتتان هم هستید از چاقو برای برش استفاده کنین

مرحله بعد شانه زدن برای زیبایی و سوزن زدن که با نوک تیز چاقو و یا چیزی شبیه به آن میتوانید انجام دهید برای پف نکردن کلوچه است



منبع:
تنها کاربران عضو سايت قادر به مشاهده لينک ها هستند.
عضويت در سايت / ورود به سايت

بازگشت به بالا

رويت مشخصات كاربر ارسال پيغام شخصي ارسال ايميل بازديد از سايت ارسال كننده مطلب
تشکرهاي ثبت شده از ايجاد کننده تاپيک :
 
تمامي مطالب ارسال شده:   
ارسال موضوع جديد   پاسخ به اين موضوع   ارسال تشکر

   روستاهاي ايران صفحه اول انجمن -> غذاهای محلی سیستان و بلوچستان

زمان پيشفرض سايت: ساعت گرينويچ + 3.5 ساعت
صفحه 1 از 1
  
نام کاربري:      کلمه عبور:     

~ يا ~
عضويت در سايت

  


 


Powered by phpBB © 2001, 2008 phpBB Group
فروشگاه فرش احمدی
تهران هاست
 تبلیغات در سایت روستاهای  ایران