روستاهای ایران: تالار گفتمان

روستاهاي ايران :: نمايش موضوعات - کرکره

کرکره

 

ارسال موضوع جديد  پاسخ به اين موضوع   ارسال تشکر 

   روستاهاي ايران صفحه اول انجمن -> غذاهای محلی اصفهان

نمايش موضوع قبلي :: نمايش موضوع بعدي  
نويسنده پيغام

musaaskari
کاربر ویژه

وضعيت: آفلاين
27 تير ماه ، 1390
تعداد ارسالها: 6429
امتياز: 1933470
تشکر کرده: 1
تشکر شده 48 بار در 46 پست


ارسالارسال شده در: جمعه، 21 بهمن ماه ، 1390 23:59:59    موضوع مطلب: کرکره پاسخ همراه با اعلان

کرکره در حسين آباد - اردستان


برای تهیه این نوع غذا جالب که بسیار خشمزه هم است دردسر تهیه آن از غذاهای دیگرهم بیشتر است موادی هم چون :گندم نیمه خردشده،عدس،پیازسرخ کرده،روغن(بهتر ازروغن دمبه استفاده شود) وآباحتیاج داریم که طرز تهیه آن هم به این ترتیب است ابتداپیاز راسرخ می کنیم و بعد داخل آن آب می ریزیم وبعد به ترتیب گندمی که از قبل نیمه خرد شده است را داخل آن وبعد عدس را اضافه می کنیم و بعد این مخلوط مواد را داخل ظرفی که قیلیف(نوعی ظرف است شبیه قابلمه که درب آن خوب بسته می شود در حالتی هیچ نوعی هوایی هنگام پخت بین مواد داخل ظرف وبیرون برقرار نمی شود ) نام دارد می گذارند و مردم این روستا در قدیم توسط آتش این غذا رامی پخته اند چون این ظرف که قیلیف نام دارد با بیرون هیچ رابطه ای هوایی ندارد باید با شعله آتش ملایم پخته شود تا خوب مواد جا بیفتد و بعد پخته شدن این غذا آن را مانند برنج صرف می شود

منبع:
تنها کاربران عضو سايت قادر به مشاهده لينک ها هستند.
عضويت در سايت / ورود به سايت

بازگشت به بالا

رويت مشخصات كاربر ارسال پيغام شخصي ارسال ايميل بازديد از سايت ارسال كننده مطلب
تشکرهاي ثبت شده از ايجاد کننده تاپيک :
 
تمامي مطالب ارسال شده:   
ارسال موضوع جديد   پاسخ به اين موضوع   ارسال تشکر

   روستاهاي ايران صفحه اول انجمن -> غذاهای محلی اصفهان

زمان پيشفرض سايت: ساعت گرينويچ + 3.5 ساعت
صفحه 1 از 1
  
نام کاربري:      کلمه عبور:     

~ يا ~
عضويت در سايت

  


 


Powered by phpBB © 2001, 2008 phpBB Group
فروشگاه فرش احمدی
تهران هاست
 تبلیغات در سایت روستاهای  ایران