روستاهای ایران: تالار گفتمان

روستاهاي ايران :: نمايش موضوعات - آسیاب دستی و یا " آس "

آسیاب دستی و یا " آس "

 

ارسال موضوع جديد  پاسخ به اين موضوع   ارسال تشکر 

   روستاهاي ايران صفحه اول انجمن -> صنایع و مشاغل سیستان و بلوچستان

نمايش موضوع قبلي :: نمايش موضوع بعدي  
نويسنده پيغام

gm1334
کاربر فعال

وضعيت: آفلاين
13 ارديبهشت ماه ، 1392
تعداد ارسالها: 18
امتياز: 10390
تشکر کرده: 4
تشکر شده 0 بار در 0 پست

محل سكونت: مشهدمقدس

ارسالارسال شده در: يكشنبه، 18 آبان ماه ، 1393 20:22:00    موضوع مطلب: آسیاب دستی و یا " آس " پاسخ همراه با اعلان

آسیاب دستی و یا " آس "درسیستان

قبل ازپیداشدن سروكله ی آسیابهای برقی ویاژنراتوری كه درسیستان معروف به " آس آتشی" بودند مردم سیستان برای تهیه آرد موردنیاز وپخت نان بااستفاده از آسیاب های دستی (تصویربالا) گندم راتبدیل به آرد می كردند ومعمول عموم این وظیفه نیز برعهده ی زن خانه بود كه باید باچرخاندن آن وتحمل صدای دلخراش اش آردموردنیاز خانواده راآماده میكرد وفردای آنروز یا شب توسط همان بانو باید تبدیل به نان میشد.

هرچقدر عائله ی خانواده سنگین تر بود زحمت بانوی خانواده درآس كشی نیز بیشترمی شد، آسیاب دستی از چند قطعه تشكیل میگردید :
1- دوقطعه سنگ آسیاب كه بصورت دایره ساخته میشد كه البته قطعه زیرین تنهادارای یك سوراخ دروسط آن است كه یك میخ قوی آهنی برای محورشدن وكیپ چرخیدن آسیاب درآن نصب میگردید، ولی درعوض قطعه رویی كه هم اندازه زیرین است دارای دوسوراخ میباشد.

2- یك قطعه چوب بعنوان دسته كه حدود سی و پنج سانتی متراندازه اش بوده وقطرآن اندازه ی سوراخی كه به همین منظور روی سنگ آسیاب تعبیه شده میباشد.

3- وسط قطعه ی رویی آسیاب دستی (آس) یك سوراخ بزرگ مربع شكل ویادایره مانند تعبیه شده كه دراصطلاح محلی "گلوجار" یاگلویه مخصوص ریختن گندم هاست.

بازگشت به بالا

رويت مشخصات كاربر ارسال پيغام شخصي ارسال ايميل
تشکرهاي ثبت شده از ايجاد کننده تاپيک :
 
تمامي مطالب ارسال شده:   
ارسال موضوع جديد   پاسخ به اين موضوع   ارسال تشکر

   روستاهاي ايران صفحه اول انجمن -> صنایع و مشاغل سیستان و بلوچستان

زمان پيشفرض سايت: ساعت گرينويچ + 3.5 ساعت
صفحه 1 از 1
  
نام کاربري:      کلمه عبور:     

~ يا ~
عضويت در سايت

  


 


Powered by phpBB © 2001, 2008 phpBB Group
فروشگاه فرش احمدی
تهران هاست
 تبلیغات در سایت روستاهای  ایران