تشخیص رب انار واقعی از رب انار تقلبی

     تشخیص رب انار واقعی از رب انار تقلبی کار آسانی نیست . سودجویان با استفاده از انواع اسانس ها ، مواد افزودنی و بویژه شیره خرما ، رب انار های تقلبی تولید می کنند که از نظر طعم و رنگ بسیار شبیه به رب انار واقعی هستند.

استفاده بی‌رویه از بنزوات سدیم و اسید سیتریک در تهیه رب انار تقلبی می تواند تهدید جدی برای سلامتی شما باشد .‌ بنزوات سدیم می‌تواند با اسیدسیتریک ترکیب شود و ترکیب بنزل درست کند که یکی از مهم‌ترین فاکتورهای سرطان‌زاست. این ترکیب علاوه بر افزایش خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های گوارشی و کبدی را هم برای افراد به‌دنبال دارد

راهکارهای زیر به شما در تشخیص رب انار واقعی از رب انار تقلبی کمک خواهد نمود :

• اولین معیار برای تشخیص رب انار تقلبی از رب انار واقعی قیمت آن است . به قول قدیمی ها هیچ گرانی بی حکمت و هیچ ارزانی بی علت نیست . اگر بدانیم برای تولید هر یک کیلو رب انار حدود ۱۰ کیلو انار نیاز است ، با یک حساب سرانگشتی و بر اساس قیمت انار در فصل برداشت ، براحتی میتوانیم قیمت واقعی رب انار را بدست آوریم .

• رب انار واقعی باید طعم واقعی انار و گسی آنرا به همراه خود داشته باشد

• رب انار واقعی بعد از مخلوط شدن با غذای گرم و یا پخته شدن ، مزه ی اصلی خود را از دست نمی دهد و معمولاً به رنگ قهوه ای تیره و یا سیاه می باشد.

• رب انار واقعی با رقیق شدن رنگ و طعم خود را از دست نمی دهد .

• هنگام تست رب انار اگر مشکل بلع دارید و احساس می کنید رب در گلویتان گیر کرده است در تقلبی بودن آن شک نکنید !!!

• منبع : anareaskari.ir