نان های محلی امرودکان – فردوس
خمیر کردن
گرده کردن
پختن نان
در هر خانه امرودکان محلی به نام مطبخ وجود دارد.در یک گوشه مطبخ تنور ساخته می شد.که ارتفاع ان از سطح زمین حدود یک متر بود.تنور ها با گل مخصوص وبوسیله افرادی که در این کار مهارت داشتند به شکل استوانه ساخته شده ودر پایین سوراخی برای خارج کردن خاکستر وجود دارد وهم چنین نقش هواکش را دارد.برای گرم کردن تنور "چوب"استفاده می کردند.در دوطرف تنور سکویی ساخته می شد.
معمولا دختران قبل از ازدواج نان پختن را یاد می گرفتند وهر خانواده نان مورد نیاز خود را در منزل می پخت.در روستا چند نفر خانم هم هستند که در این کار مهارت زیادی دارند ودر عزا وعروسی اقدام به پخت نان در حجم بالا می نمایند.
انواع نان در امرودکان عبارت است از :
۱-نان ساده
۲-نان روغنی
۳-کماچ
۴-روغن جوشی
۵-نان قلیف(کلمبه)
۶-نان زردی
۷-نان پتیر یا فتیر
۸-نان سیر موکی
منبع:
