طرز درست کردن دختردونه / پاشاکلا سوادکوه

طرز درست کردن دختردونه / پاشاکلا سوادکوه

لحظه به لحظه داریم به سال جدید نزدیک میشویم در ایام عید نوروز به هر جا که سر میزنیم روی سفره یا برای پذیرایی از اجیل,دختر دونه ,میوه ,انواع شیرینی و…استفاده میکنند.

قصد دارم طرز درست کردن دختر دونه که طرفدار زیادی دارد راخدمتتان شرح دهم:

برنج را ۱ ساعت در آب خیس دهید سپس بهمراه چند لیوان آب داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد و نرم شود سپس با آب سرد ابکشی کنید ( برنج را مانند برنج های دیگر آبکش کنید اما مقداری نرم تر از حد معمول برنج را بردارید)  حداقل به مدت ۱ ساعت در ابکش بگذارید بماند تا کاملا آب برود برنج را داخل سینی یاروی سفره بریزید و پخش کنید سپس بخاری یا در مقابل نور  آفتاب قرار دهید تا کاملا خشک شود. پس از اینکه برنج خشک شد داخل قابلمه یا تابه گودی به اندازه لازم روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، کمی برنج خشک شده راداخل صافی فلزی بریزید و صافی را در روغن داغ قرار دهید تا برنج ها سرخ شوند و پف کنند و به همین صورت تمام برنج ها را سرخ کنید .

برای تهیه شربت این شیرینی ابتدا آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس شکر را با قاشق مخلوط کنید کنید تا شکر حل شود بگذارید شربت بجوشد تا قوام بیاید سپس ابلیمویا اب نارنج را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

برنج را با شربت مخلوط کنید و داخل سینی بریزید و پخش کنیدمیتوانید رو ی ان کنجدوگردو بریزیدبعد از سفت شدن میتوانید باچاقو به شکل لوزی یا مربع برش بزنید و مصرف نمایید!

منبع:

www.pashakola1.blogfa.com/

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *