چاشنی خانه مازندرانی ها در عید نوروز / همیشک
به گزارش خبرنگار بلاغ،در این چند روز باقی مانده به سال نو یکی از چیزهایی که این روزها همه جا فراوان یافت میشود و طرفدار هم زیاد دارد گیاهی به نام «همیشک» است.
در بین اهالی شمال به خصوص مازندرانیها از زمانهای خیلی دور تا به حال رسم بوده که گیاهی به نام «همیشک» را برای عید نوروز تهیه میکنند.
شاید برخی ها آن را با چاشنی ادویه ای به نام «همیشک» که در طعم های متفاوت و جدید ویژه سالاد ،پلو،ماست،مرغ و پیتزا و…در فروشگاه های زنجیره ای وجود دارد، اشتباه بگیرند.
اما باید گفت این گیاه سبز چاشنی خانه های مازندرانی در سال تحویل می باشد که خیلی قدیمی ها معتقدند این درخت بدلیل اینکه همیشه سبز است«همانطور که از اسمش هم پیداست» و هیچ وقت خشک نمیشود نماد تازگی،سلامتی و طول عمر اعضای خانواده میباشد.
در واقع «همیشک» درختچه ای کوچک است از تیره لاله با شاخ و برگی فراوان که در تمام جنگلهای مازندران به خصوص نور و رامسر به وفور یافت میشود.
درخت همیشه بهار را میتوان در زیر سایه درختان و در مناطق سنگلاخی پیدا کرد.
منبع:
